本文摘要：日本厨师炫刀工鱼片切成蝴蝶状中国厨师用藕回敬网友：厉害 就是这样一个不是很庞大的纵切莲藕展示出来的刀工就让日本厨师心服口服像更有难度的文思豆腐所需的刀工恐怕是日本厨师望尘莫及的所以作为外国厨师不要自不量力和中国厨师比拼刀工保持低调比力好否则中国厨师一脱手就会输得无地自容。

日本厨师炫刀工鱼片切成蝴蝶状中国厨师用藕回敬网友：厉害

就是这样一个不是很庞大的纵切莲藕展示出来的刀工就让日本厨师心服口服像更有难度的文思豆腐所需的刀工恐怕是日本厨师望尘莫及的所以作为外国厨师不要自不量力和中国厨师比拼刀工保持低调比力好否则中国厨师一脱手就会输得无地自容。

普通人切莲藕都是横着切片的可是这位中国大厨却反其道而行之改用纵切的方式一根很长的莲藕用纵切的方式切出了镂空名堂就像剪纸一样能扯出很长的线看上去这样的镂空造型很是的漂亮而且切出来的莲藕也是十分薄这样的刀工在中国的厨师内里险些人人都可以。

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做生鱼片很是讲求刀工日本厨师一直认为他们切生鱼片是最厉害的像下面这张图一样将鱼切成了很薄的片而且摆成了蝴蝶的形状看上去真不错因此在许多场所日本厨师总是以这道生鱼片在中国厨师眼前炫耀刀工。

可是在中国厨师看来日本厨师这种生鱼片的切法其实很一般中国厨师还是生鱼片的祖师爷了但为了展示中国厨师的高明刀工中国厨师用一根莲藕回敬就让他们心服口服了网友：厉害下面来看看是怎么切莲藕的？

日本领土面积小而且四面环海可供其种植蔬菜水果等农作物的地方很少所以它们国家许多农副产物恒久依靠入口虽然农副产物奇缺可是他们有富厚的海产物而且价钱也比力自制许多中国游客专门跑到日本去吃海鲜日本的海鲜做法与中国的做法有很大的差别日本人喜欢生吃海鲜像生鱼片这应该是唯一由中国传入到日本的一种生服法而且被日本人发扬光大了。

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